ハモよりドンコが狙い目です!

ハモが釣れない言い訳ではないですが、食べるんだったら、ドンコはかなり美味い魚で狙い目です。

自分も昔は、即リリースでしたが、今では釣れると嬉しいです。

今日も先日釣ったドンコを唐揚げにしましたが、特にキモは絶品です!

鮮度が下がりやすいので、市場では見たことありませんから、釣り人の特権ですね。

詳しくは、こちらのサイトを参考にしてください。

市場魚貝類図鑑

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コメント

  1. 村民 より:

    初めまして、参考サイト見てみました。
    とても美味しい魚だったのですか・・
    先日の釣行で釣れたときに
    「触って大丈夫か?」と思いながら針を外し
    リリースしたのが悔やまれます。
    次は絶対キープして食べてみますね!!

    • info@aiariga10.com より:

      村民さん、コメントありがとうございます。
      コメントをいただく前に、すでにブログを拝見しており、おお!ドンコだと見ていましたよ、笑
      身は柔らかくあっさりですが、肝あえにするといいですよ。とにかく、肝が甘くて最高なんで、ぜひ食べてみてください。
      あまり宣伝すると、資源枯渇につながるかと心配です…汗
      ※ウロコは金タワシで落とすと楽ですよ。

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