エンガワのキムチ漬け

いつもお世話になっている、苫小牧の寿司店日本橋さんから、エンガワを沢山いただきました!

このまま、刺身も良いのですが、大量にあるのでキムチ漬けにして保存してみます。

材料:エンガワ、キムチの素、ごま油、ネギ

エンガワをテキトーに切って、キムチの素、ごま油、ネギを入れます。

あとは混ぜたら完成!すぐに食べられますが、少し寝かせて味を馴染ませたほうがよいと思います。

辛味が足りなければ一味唐辛子を、甘味とコクが欲しければ大高酵素液を適量足します。

すぐに食べてみましたが、とってもマイウ〜

ご飯が進み過ぎます、汗

苫小牧日本橋さん、ありがとうございました!

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