suzukobichさんのアメブロで、アメマス料理の記事がありました。
アメマスって、あまり食べるイメージないですが、魚体によっては、美味しいのもあるみたいです。
捌くと、赤身と白身があり、余市や磯谷などでは区別されて売られているみたいです。
ネットで画像検索したら、メッチャ美味しそうな魚体がありました。
わたしのブログに載っていた写真です。え？サクラマス？って感じですよね〜^_^;
エビ類など沢山食べてる魚体なんでしょうね。本来、サケマスは白身ですから。
まずは、アメマス釣らねばなりません（≧∇≦）
あ、理想はサクラマスですよ。最近、0更新爆進中なんで、非常に弱気でありマスヽ(´o｀；
