2019年8月28日– date –

21時閉店のスーパーで20時頃に行くと、見切り品でエビが半額の時があります。その時は迷わず購入し冷凍しておきます。 そこにオキアミエキス+ケイムラ液+ニンニクを混ぜた液に漬け込みます。これはサンマ餌での使いまわしです。 これくらいの量を真っ赤に...

近くの激安大型スーパーで、99円のロールイカを見つけたので、これで赤イカを作ってみます。 解凍すると普通のイカよりかなり柔らかくてフニャフニャです。ネットで調べると、南米や大西洋で獲れるアカイカ系らしいです。 このままでは使えないので、塩で...