ハモが釣れない言い訳ではないですが、食べるんだったら、ドンコはかなり美味い魚で狙い目です。
自分も昔は、即リリースでしたが、今では釣れると嬉しいです。
今日も先日釣ったドンコを唐揚げにしましたが、特にキモは絶品です！
鮮度が下がりやすいので、市場では見たことありませんから、釣り人の特権ですね。
詳しくは、こちらのサイトを参考にしてください。
市場魚貝類図鑑
目次
ハモが釣れない言い訳ではないですが、食べるんだったら、ドンコはかなり美味い魚で狙い目です。
自分も昔は、即リリースでしたが、今では釣れると嬉しいです。
今日も先日釣ったドンコを唐揚げにしましたが、特にキモは絶品です！
鮮度が下がりやすいので、市場では見たことありませんから、釣り人の特権ですね。
詳しくは、こちらのサイトを参考にしてください。
市場魚貝類図鑑
コメント
コメント一覧 （2件）
初めまして、参考サイト見てみました。
とても美味しい魚だったのですか・・
先日の釣行で釣れたときに
「触って大丈夫か？」と思いながら針を外し
リリースしたのが悔やまれます。
次は絶対キープして食べてみますね！！
村民さん、コメントありがとうございます。
コメントをいただく前に、すでにブログを拝見しており、おお！ドンコだと見ていましたよ、笑
身は柔らかくあっさりですが、肝あえにするといいですよ。とにかく、肝が甘くて最高なんで、ぜひ食べてみてください。
あまり宣伝すると、資源枯渇につながるかと心配です…汗
※ウロコは金タワシで落とすと楽ですよ。